上引水產南方本鮪中油清肉檢出甲基汞超標。（圖／翻攝自GOOGLE MAPS）

食藥署公布4-6月食品中重金屬監測計畫執行結果，知名的上引水產「南方本鮪中油清肉」檢出重金屬甲基汞超標，同批違規產品已經下架銷毀，後續列為加強管理。

炎熱夏天來臨，不少民眾都喜歡來杯手搖飲、冰沙或剉冰消暑，台北市政府衛生局為守護市民享用清涼又衛生的飲冰品，自今（114）年4月下旬起啟動「飲冰品及配料抽驗計畫」，抽驗範圍涵蓋本市便利商店、餐飲業、咖啡店、手搖飲店、冰品甜點店、食品材料行等，共計抽驗118件，檢驗結果4件不符規定，不合格率3.39%，包含廣安階、Mr.Wish等業者。

台北市衛生局指出，此次抽驗118件飲冰品包括飲料38件、冰品25件、冰塊16件及熟配料4件，檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌），另同步抽驗生配料（粉圓、椰果、湯圓、芋圓等）35件檢驗防腐劑、著色劑及甜味劑；其中18件飲冰品經初抽檢驗不符「食品中微生物衛生標準」，經通知業者限期改善，複抽結果仍有4件不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，夏季應特別留意食品安全，防範食品中毒。製作餐食或享用美食時，應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏（0~7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉污染。